Chiết xuất quả mâm xôi là một trong những chi tiết đơn hàng mơ hồ nhất mà người mua có thể đưa vào đơn đặt hàng, bởi vì hai từ giống nhau mô tả ba sản phẩm không có đặc điểm kỹ thuật, không có cơ sở chi phí và không có cơ sở nhà cung cấp. Hương liệu, chiết xuất tỷ lệ thực vật và xeton quả mâm xôi được tiêu chuẩn hóa đều đáp ứng cho tên đó và một báo giá không cho biết loại nào đang được cung cấp thì không thể so sánh với bất kỳ thứ gì. Hướng dẫn này dành cho các nhóm thu mua, phát triển sản phẩm và chất lượng: nó tách biệt ba sản phẩm, nêu ra những gì thuộc về thông số kỹ thuật cho cấp tỷ lệ và bao gồm các câu hỏi của nhà cung cấp, bao bì, độ ổn định và sự phù hợp với ứng dụng.
"Chiết xuất quả mâm xôi" là ba sản phẩm khác nhau: Chiết xuất hương vị, Chiết xuất thực vật và Ketone
Các câu hỏi thương mại về thành phần này thường sử dụng một tên cho ba danh mục thương mại và công việc đầu tiên trong bản tóm tắt tìm nguồn cung ứng là cho biết danh mục nào có nghĩa là gì. Sự nhầm lẫn không phải là lỗi của người mua: phía người mua tìm kiếm cụm từ kết quả trả lại bánh mì và tạp hóa thay vì xếp hạng thương mại, vì vậy từ vựng đang lưu hành là từ vựng về hương liệu. Bảng dưới đây thu hẹp khoảng cách đó trước khi yêu cầu báo giá.
Tên thương mại phân kỳ như thế nào
Một chiết xuất hương liệu được sản xuất để tạo hương vị và mùi thơm. Nó được đánh giá dựa trên đặc điểm cảm quan, thường được cung cấp dưới dạng chất lỏng hoặc chế phẩm trên chất mang, và đặc tính quản lý của nó là hương liệu hơn là thành phần thực vật. Chiết xuất theo tỷ lệ thực vật được tạo ra bằng cách chiết xuất nguyên liệu quả mâm xôi, cô đặc và sấy khô và được giao dịch theo khối lượng theo tỷ lệ đã nêu chẳng hạn như 10:1. Raspberry ketone là một hợp chất được xác định duy nhất, được trích dẫn dựa trên con số hàm lượng đã được công bố. Cả ba đều được mua bởi những người khác nhau, thử nghiệm bằng các phương pháp khác nhau và định giá trên các cơ sở khác nhau.
| Sản phẩm | Nó là gì | Hình thức giao dịch điển hình | Cuộc điều tra phải nêu rõ điều gì |
|---|---|---|---|
| Chiết xuất hương liệu | Một chất cô đặc được chuẩn bị cho hương vị và mùi thơm | Chế phẩm dạng lỏng hoặc hương liệu trên vật mang | Hồ sơ hương vị mục tiêu, ứng dụng và quy tắc hương vị của thị trường của bạn |
| Chiết xuất tỷ lệ thực vật | Nguyên liệu thực vật được chiết xuất, cô đặc và sấy khô; được trích dẫn theo tỷ lệ chiết xuất như 10:1 | Bột, thường được sấy khô trên chất mang | Cơ sở tỷ lệ, nhận dạng chất mang, thông số đánh dấu hoặc anthocyanin, kích thước hạt |
| Xeton quả mâm xôi | Một hợp chất được xác định duy nhất, được chuẩn hóa và trích dẫn theo giá trị hàm lượng đã khai báo | Bột tiêu chuẩn hóa, thường ở trong hỗn hợp | Hình nội dung được khai báo, phương pháp đằng sau nó và chứng chỉ lô |
Một đặc tả được viết cho một trong số này không được chuyển sang một cái khác. Xác nhận hình thức, cơ sở tỷ lệ và nội dung khai báo trên bảng thông số kỹ thuật cho đúng loại mà bạn định mua.
Đặt tên cho hạng trước khi bạn yêu cầu báo giá
Nguyên tắc làm việc là nêu tên chủng loại sản phẩm, hình thức và cơ sở trong câu đầu tiên của câu hỏi, sau đó yêu cầu nhà cung cấp xác nhận từng mặt hàng bằng văn bản. Lớp của chúng tôi là mộtchiết xuất quả mâm xôiđược cung cấp dưới dạng bột theo tỷ lệ 10:1: chiết xuất thực vật, không phải hương liệu và không phải xeton, với các thông số được công bố cho người mua thương mại trên trang đó. Việc nêu rõ ràng ngay từ đầu sẽ loại bỏ nguồn trích dẫn sai phổ biến nhất ở đây.
Danh sách kiểm tra đặc điểm kỹ thuật để trích xuất tỷ lệ
Lớp xác minh chung - phạm vi kinh doanh, phạm vi chứng chỉ, đọc COA và đánh giá mẫu - được đề cập trong ghi chú của chúng tôi vềxác minh nhà cung cấp chiết xuất thực vật. Nội dung sau đây dành riêng cho loại được giao dịch theo tỷ lệ chiết xuất.
Tỷ lệ 10:1 nói lên điều gì và không cho bạn biết điều gì
Tỷ lệ chiết xuất cho biết lượng nguyên liệu thô được đưa vào trên một đơn vị chiết xuất thành phẩm. Đó là một tuyên bố về quy trình, thực sự hữu ích khi so sánh hai sản phẩm được xây dựng theo cùng một cách, nhưng nó không phải là một con số về nội dung. Hai nguyên liệu có tỷ lệ 10:1 được làm từ các bộ phận khác nhau của cây hoặc từ các lô nguyên liệu thô khác nhau có thể khác nhau đáng kể về tỷ lệ của bất kỳ hợp chất riêng lẻ nào. Tỷ lệ cũng không nói lên điều gì về chất mang, kích thước hạt hoặc cơ sở tiêu chuẩn hóa. Tỷ lệ và nội dung là những câu hỏi riêng biệt và cả hai đều cần câu trả lời trước khi có thể so sánh một trích dẫn.
Thông số màu sắc và anthocyanin
Quả mâm xôi mang một phần anthocyanin và phần đó là thành phần của quả mọng thường được chỉ định nhiều nhất khi màu sắc là một phần của bản tóm tắt. Trước tiên, hãy quyết định xem chức năng là màu sắc hay nội dung, vì các tham số sẽ khác nhau: tóm tắt màu được quyết định bằng cách đo màu và cách nó duy trì trong suốt thời hạn sử dụng, trong khi tóm tắt nội dung được quyết định bởi giá trị được khai báo cùng với cơ sở và phương pháp của nó. Cố định căn cứ bằng văn bản, vì số liệu tính theo bột chiết và số tính theo bột thành phẩm không bằng nhau. Anthocyanin phản ứng với độ pH, nhiệt, ánh sáng và oxy, vì vậy hãy hỏi những điều kiện bảo quản mà thông số kỹ thuật yêu cầu.
Những gì thuộc về một COA lô
Giấy chứng nhận có thể sử dụng nêu tên lô, cấp, cơ sở tỷ lệ, bất kỳ giá trị hàm lượng nào được công bố cùng với phương pháp, độ ẩm, tro, kích thước hạt nếu được chỉ định, kết quả chất gây ô nhiễm và chất mang. Nó cũng nên tách biệt những gì được kiểm tra trên mỗi lô với những gì đã được kiểm tra một lần ở quá trình đánh giá chất lượng, bởi vì một thông số chỉ xuất hiện trên báo cáo đánh giá chất lượng sẽ không được kiểm soát.
Câu hỏi của nhà cung cấp: Máy chiết xuất, máy xay sinh tố hoặc nhà kinh doanh
Những lời đề nghị cho cùng một loại chiết xuất quả mâm xôi có thể đến từ ba loại hình kinh doanh hoàn toàn khác nhau và những câu hỏi phân biệt chúng mang tính thực tế hơn là hình thức.
- Máy chiết xuất.Chạy chiết xuất, cô đặc và sấy khô trong nhà máy riêng của mình. Nó có thể trả lời trực tiếp các câu hỏi về quy trình, bao gồm cách kiểm soát tỷ lệ trích xuất và điều gì thúc đẩy sự thay đổi theo từng đợt.
- Máy xay sinh tố hoặc máy pha chế.Mua chiết xuất và sau đó tiêu chuẩn hóa, pha trộn hoặc đóng gói lại. Đây có thể là đối tác phù hợp cho thông số kỹ thuật tùy chỉnh, miễn là bạn biết thông số nào đi ngược dòng.
- Thương nhân.Bán lại vật liệu mà nó không làm ra. Một thương nhân có thể là con đường hợp pháp để tiếp cận thị trường, nhưng tài liệu phải có thể truy nguyên được địa điểm sản xuất.
Bốn câu hỏi thực hiện hầu hết việc sắp xếp, bất kể bạn đang giải quyết loại nào. Ai kiểm soát việc chiết xuất và sấy khô? Bạn có thể gửi hai hoặc ba chứng chỉ gần đây cho cùng loại điểm này để chúng có thể so sánh với nhau không? Lô hàng được chuẩn hóa như thế nào và dung sai nào được chấp nhận? Và những gì được kiểm tra trên mỗi lô - bởi vì thông số không có trong chứng chỉ định kỳ sẽ không được kiểm soát. Người mua đánh giá một nhà cung cấp xeton mâm xôi đang đặt thêm một câu hỏi nữa, vì nguyên liệu đó được ký hợp đồng dựa trên hàm lượng đã khai báo chứ không phải tỷ lệ.
Trong trường hợp vật liệu đang được chọn cho chức năng màu thay vì chức năng nội dung, logic tương tự sẽ được áp dụng nhưng bộ tham số thay đổi; của chúng tôichiết xuất hoa dâm bụt tìm nguồn cung ứng số lượng lớnhướng dẫn hoạt động thông qua việc lựa chọn hình thức cho thành phần màu thực vật từ góc độ đó.
Đóng gói số lượng lớn, lưu trữ và ổn định
Sau khi đã xác định được điểm, việc mua hàng sẽ được tiến hành dựa trên việc đóng gói và giấy tờ. Đơn đặt hàng số lượng lớn nên nêu rõ hình dạng bao bì, lớp lót và trọng lượng tịnh thay vì để chúng theo quy ước.
- Bao bì.Cấu hình phổ biến là trống sợi hoặc thùng carton có lớp lót bên trong dành cho thực phẩm. Lớp lót chứ không phải trống là thứ hạn chế khả năng hút ẩm trong quá trình vận chuyển.
- Các loại đông khô và xay.Loại bột quả mâm xôi khô đông lạnh hoạt động khác với bột chiết xuất: nó chứa nhiều trái cây nguyên quả hơn, bao gồm cả chất xơ, và thường hút ẩm hơn và dễ bị đóng bánh hơn. Nếu bản tóm tắt yêu cầu biểu mẫu đó, hãy chỉ định giới hạn độ ẩm và lưới; coi bất kỳ loại bột quả mâm xôi nào được mua theo mô tả là chưa được xác minh.
- Kho.Mát, khô và tránh ánh sáng, có thùng chứa đóng kín giữa các lần phân phối. Đối với vật liệu chứa anthocyanin, đây không phải là một hình thức: ánh sáng, nhiệt và oxy đều làm chuyển màu.
- Hạn sử dụng.Hãy hỏi về thời hạn sử dụng đã công bố - nhiệt độ, độ ẩm, mức độ bảo vệ khỏi ánh sáng và cách đóng gói - và đối chiếu với nơi lưu trữ của chính bạn.
- Tài liệu.Bảng thông số kỹ thuật cho loại chính xác, COA lô với các phương pháp đã nêu, bảng dữ liệu an toàn, nước xuất xứ và địa điểm sản xuất, cùng với các tuyên bố mà thị trường đích của bạn yêu cầu. Việc phân loại hải quan phụ thuộc vào thành phần, hình thức và điểm đến, vì vậy hãy xác nhận mã mà nhà môi giới của bạn áp dụng cho vật liệu ở dạng khai báo.
Ứng dụng: Tóm tắt đồ uống, màu sắc và thực phẩm bổ sung
Lựa chọn hình thức là nơi có nhiều chi phí có thể tránh được nhất, bởi vì cùng một loại thực vật đáp ứng một bản tóm tắt về màu sắc và một bản tóm tắt nội dung với các thông số kỹ thuật khác nhau.
- Hệ thống đồ uống và chất lỏng.Độ hòa tan, độ trong và độ pH trong lớp nền thành phẩm quyết định sự lựa chọn và chất chiết xuất hòa tan sạch thường phù hợp hơn so với bột nghiền. Mong đợi màu sắc sẽ thay đổi theo độ pH và kiểm tra nó trong hệ thống của riêng bạn.
- Ứng dụng màu sắc.Các thông số chuyển sang màu đo được và độ ổn định của nó trong suốt thời hạn sử dụng. Việc một chế phẩm có thể được sử dụng làm chất tạo màu ở một thị trường nhất định hay không là quyết định của cơ quan chức năng của thị trường đó; của chúng tôilựa chọn màu thực phẩm tự nhiênlưu ý bao gồm logic lựa chọn đó.
- Hỗn hợp khô, viên nang và viên nén.Kích thước hạt, mật độ khối và dòng chảy quyết định. Bột bị phân tách trong máy xay sẽ không tạo ra khối lượng đồng đều.
- Bổ sung tóm tắt.Các mục quyết định là cơ sở tiêu chuẩn hóa và tài liệu đằng sau nó. Bất kỳ tuyên bố nào về sản phẩm hoàn chỉnh đều bị chi phối bởi các quy tắc của thị trường đích và phải được chủ sở hữu thương hiệu chứng minh.
Sửa biểu mẫu theo tỷ lệ bao gồm và quy trình mà tài liệu sẽ trải qua, sau đó so sánh các trích dẫn trên biểu mẫu đó.
Câu hỏi thường gặp
Chiết xuất hương quả mâm xôi có phải là sản phẩm tương tự như chiết xuất quả mâm xôi thực vật không?
Không. Chiết xuất hương liệu được sản xuất để tạo hương vị và mùi thơm và được quản lý như một hương liệu; chiết xuất thực vật là thực phẩm hoặc thành phần bổ sung được mua bán theo khối lượng theo tỷ lệ chiết xuất hoặc hàm lượng đã công bố. Họ có các thông số kỹ thuật, phương pháp thử nghiệm và tài liệu khác nhau.
Tỷ lệ 10:1 thực sự có ý nghĩa gì?
Điều đó có nghĩa là mười phần nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất một phần chiết xuất thành phẩm. Nó mô tả quá trình chứ không phải nội dung: nó không cho bạn biết mức độ của bất kỳ hợp chất riêng lẻ, chất mang, kích thước hạt hoặc cơ sở tiêu chuẩn hóa nào. Đọc nó dưới dạng một dòng của thông số kỹ thuật và yêu cầu các tham số nội dung riêng biệt.
Raspberry ketone có phải là thành phần tương tự như chiết xuất 10: 1 không?
Không. Xeton mâm xôi là một hợp chất được xác định duy nhất, được trích dẫn theo giá trị hàm lượng đã khai báo; chiết xuất thực vật 10:1 là nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật được giao dịch theo tỷ lệ chiết xuất. Chúng là những sản phẩm khác nhau với cơ sở nhà cung cấp khác nhau, vì vậy hãy xác định xem báo giá đề cập đến sản phẩm nào trước khi so sánh bất cứ điều gì.
Màu sắc hoặc hàm lượng anthocyanin nên được xác định và xác nhận theo từng đợt như thế nào?
Thống nhất giá trị, cơ sở thể hiện và phương pháp phân tích được sử dụng để thu được giá trị đó, sau đó xác nhận số liệu trên chứng nhận lô cho lô hàng bạn nhận được. Số liên kết là số trên chứng chỉ đó, không phải số trong danh mục.
Những tài liệu nào nên đi kèm với một lô hàng số lượng lớn?
Một bảng thông số kỹ thuật cho loại chính xác, một chứng chỉ phân tích cụ thể theo lô với các phương pháp thử nghiệm đã nêu, bảng dữ liệu an toàn và các tuyên bố về chất gây dị ứng, GMO và nguồn gốc mà thị trường điểm đến của bạn yêu cầu. Việc tuyên bố có bắt buộc hay không tùy thuộc vào thị trường đó, vì vậy hãy gửi câu hỏi thông qua cố vấn quản lý của riêng bạn.
Yêu cầu thông số kỹ thuật & mẫu
Hãy cho chúng tôi biết biểu mẫu, tỷ lệ hoặc cơ sở hàm lượng và ứng dụng, chúng tôi sẽ gửi bảng thông số kỹ thuật, tài liệu lô và mẫu để bạn dùng thử. Hỗ trợ lấy mẫu và số lượng nhỏ ban đầu để đánh giá; MOQ được ấn định cho mỗi dự án thay vì được công bố dưới dạng con số cố định.
E-mail:liu@wellgreenxa.com｜ Điện thoại/WhatsApp:+86-19890982054｜ Chúng tôi thường trả lời trong vòng 24 giờ.
Nếu dự án của bạn cần một định dạng hoàn thiện thay vì nguyên liệu thô, chúng tôiOEM và sản xuất tùy chỉnhdịch vụ bao gồm công thức và đóng gói.
Nguồn
- Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu - Màu thực phẩm: Khuôn khổ EU, ghi nhãn số điện tử và đánh giá lại màu thực phẩm được cấp phép. https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-colours
- Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ - Tình trạng quy định về Phụ gia Màu: cơ sở dữ liệu có thể tìm kiếm về các chất phụ gia tạo màu được phép sử dụng trong thực phẩm, thuốc và mỹ phẩm tại Hoa Kỳ. https://www.fda.gov/industry/color-additive-inventories/color-additive-status-list
- Ủy ban Châu Âu - Cổng thông tin Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi: Cơ sở dữ liệu về phụ gia thực phẩm, danh sách các chất phụ gia được cấp phép của EU và điều kiện sử dụng của chúng. https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search
