Trong hệ thống chăn nuôi, việc lạm dụng kháng sinh không chỉ làm phát sinh siêu vi khuẩn mà còn gây mất an toàn cho sản phẩm chăn nuôi và ô nhiễm môi trường. Ngoài ra, một số loại kháng sinh có hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng đối với các vi sinh vật đường ruột, tiêu diệt không chỉ vi khuẩn có hại mà còn cả vi khuẩn có lợi. Do đó, sử dụng kháng sinh lâu dài sẽ làm giảm tính đa dạng của cộng đồng vi sinh vật động vật và tăng khả năng xâm nhập của mầm bệnh trong đường ruột. Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc đã quy định rằng kể từ ngày 1 tháng 7 năm 2020, các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi sẽ ngừng sản xuất thức ăn chăn nuôi thương mại có chứa các chất phụ gia thức ăn dược phẩm thúc đẩy tăng trưởng (trừ y học cổ truyền Trung Quốc). Trong bối cảnh đó, việc tìm ra các chất phụ gia thức ăn thô xanh có thể thay thế kháng sinh là đặc biệt cấp thiết. Tinh dầu thực vật được coi là chất thay thế tiềm năng cho thuốc kháng sinh do các hoạt tính kháng khuẩn đáng kể của chúng. Tinh dầu cam quýt (CEO) là một trong những loại tinh dầu lớn nhất và được sản xuất thương mại nhất, bởi vì chi phí của chúng tương đối thấp và góp phần vào sản xuất rộng rãi. Các CEO được báo cáo là có hoạt động kháng khuẩn chọn lọc và ít ảnh hưởng đến động lực phát triển của vi khuẩn có lợi, chẳng hạn như Lactobacillus, và ảnh hưởng lớn đến vi khuẩn có hại, chẳng hạn như Escherichia coli. Việc ứng dụng đặc tính này trong chăn nuôi sẽ có giá trị lớn. Bài báo này tập trung vào các hoạt động kháng khuẩn của các CEO và cơ chế hoạt động của chúng để cung cấp cơ sở lý thuyết cho việc áp dụng chúng trong chăn nuôi.
A. Giới thiệu tóm tắt về các CEO
CEO là hương liệu chiết xuất từ cây họ cam quýt có màu xanh tự nhiên, không độc hại, không tồn dư và không gây kích ứng, chủ yếu bao gồm tinh dầu cam ngọt, tinh dầu bưởi, tinh dầu chanh, tinh dầu cam bergamot, tinh dầu cam, cam đắng. tinh dầu lá. Các CEO đến từ các bộ phận khác nhau của thực vật, như lá, hoa, quả và da. Các phương pháp phổ biến để chiết xuất và chế biến CEO là chưng cất, phương pháp dung môi, phương pháp ép, phương pháp chiết xuất nitơ điôxít siêu tới hạn và chưng cất phân tử, trong đó chưng cất là phương pháp phổ biến nhất và sạch nhất, và 95% tinh dầu thực vật có thể được chiết xuất bằng cách chưng cất. Các CEO có một loạt các hoạt động sinh học, bao gồm kháng khuẩn, chống oxy hóa và chống viêm; Nó có triển vọng ứng dụng tốt trên gia súc, gia cầm vì có thể cản trở sự phát triển của nấm mốc trong chuồng gia súc, gia cầm, hạn chế hoặc tiêu diệt Salmonella và các vi khuẩn có hại khác, cải thiện môi trường sạch sẽ và thoải mái cho gia súc, gia cầm. Với việc nghiên cứu sâu hơn về sự thay thế và yêu cầu của các chất kháng khuẩn tự nhiên xanh, không ô nhiễm, không tồn dư, ngày càng nhiều nghiên cứu được thực hiện về các hoạt động sinh học kháng khuẩn của các CEO, đặc biệt là nghiên cứu về các hoạt động kháng khuẩn chọn lọc của chúng đã thu hút chúng tôi sự chú ý của nhóm nghiên cứu và các nghiên cứu chuyên sâu hơn được lên kế hoạch thực hiện.
B. Thành phần hóa học của các CEO
CEO là các hydrocacbon phức tạp và hỗn hợp các dẫn xuất chứa oxy của tecpen và không phải tecpen, bao gồm các nhóm chức, bao gồm anđehit, rượu, xeton và các phân tử phức tạp khác, chẳng hạn như este và axit hữu cơ. Các CEO khác nhau về thành phần theo giống, mùa và vị trí, và theo giai đoạn chín của trái cây, và chứa nhiều hợp chất, chẳng hạn như limonene, -pinene, -pinene, -terpinene, sabinene, -Myrcene và Linalool (Hình 1). Thông thường, mỗi CEO chứa 20 đến 60 hợp chất, trong đó 85 đến 99 phần trăm là các hợp chất dễ bay hơi, chủ yếu bao gồm monoterpene, sesquiterpenes và sesquiterpenoids. Monoterpen là các hợp chất bay hơi quan trọng nhất, được cấu tạo chủ yếu từ hai isopren (C5H8). D-limonene là một monoterpene và là thành phần hoạt động chính của các CEO, lượng chất này thay đổi tùy theo loại CEO. Ví dụ, tinh dầu cam bergamot chứa 32% đến 45% D-limonene, dầu chanh từ 45% đến 76% và dầu cam ngọt 68% đến 98% D-limonene. Bằng cách hiểu thành phần hóa học của các CEO, sẽ rất hữu ích khi nghiên cứu sâu hơn về các thành phần hoạt động hiệu quả của các CEO phát huy hoạt tính sinh học.
C. hoạt động kháng khuẩn của các CEO
Trong những năm gần đây, tinh dầu thực vật đã được chú ý rộng rãi về đặc tính kháng khuẩn do hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng và độc tính còn sót lại thấp. CEO và hầu hết các hợp chất của họ có hoạt tính kháng khuẩn, ví dụ, D-limonene có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư, còn -pinene và -pinene có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa, v.v. các nghiên cứu đã được thực hiện trên các hoạt động kháng khuẩn của các CEO trong những năm gần đây. Do đó, bài viết này tập trung vào hoạt động kháng khuẩn của một số CEO lớn.
3.1 Hoạt động kháng khuẩn của một số CEO chính
3.1.1 Tinh dầu cam ngọt
Tinh dầu cam ngọt là một trong số ít các loại tinh dầu có tác dụng làm dịu. Tinh dầu cam ngọt ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, bao gồm Staphylococcus aureus, Listeria Monocytogenes, Vibrio Parahaemolyticus, Salmonella typhimurium và những loại khác (Typhimurium); Và một số loại nấm, chẳng hạn như Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus terreus, v.v.
3.1.2 dầu chanh
Dầu chanh là một chất lỏng màu vàng nhạt với hương cam quýt, sảng khoái và tươi mát. Dầu chanh có hoạt tính kháng khuẩn hiệu quả chống lại Bacillus cereus, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, vv Nó có tác dụng chống nấm đối với Aspergillus Niger, Penicillium verrucosum và Kluyveromyces fragilis.
Tinh dầu bưởi
Vỏ bưởi có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu khát. Tinh dầu bưởi có mùi tươi mát và ngọt ngào, với hương trái cây họ cam quýt. Tinh dầu bưởi được làm từ vỏ tươi và ép lạnh với sản lượng dầu {{0}}. 5 phần trăm ~ 1,0 phần trăm. Tinh dầu bưởi có hoạt tính kháng khuẩn mạnh đối với Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli và Klebsiella pneumoniae. Nó có hoạt tính kháng nấm mạnh đối với Aspergillus Niger và Candida albicans.
3.1.4 Tinh dầu cam Bergamot
Được chiết xuất từ vỏ cam bergamot, tinh dầu có màu xanh lá cây tươi và có vị tươi mát, tương tự như cam ngọt và chanh. Tinh dầu cam bergamet ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, bao gồm Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus và Salmonella, đồng thời có hoạt tính kháng nấm đối với Hanseniaspora guilliermondii, Kluvyces crispii và Candida albicans.
3.1.5 Tinh dầu cam
Tinh dầu cam có hương vỏ cam quýt đặc trưng với một chút hương hoa. Tinh dầu cam được biết đến với tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm trên diện rộng. Nó ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn, bao gồm Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas Aeruginosa và Staphylococcus aureus. Ức chế sự phát triển của một số loại nấm, bao gồm Penicillium italicum, Aspergillus flavus và Alternaria Alternata.
