Là gìErythritol?
Erythritollà một loại chất làm ngọt phụ. Nó là một loại rượu đường có 4{1}cacbon, được sản xuất bằng quá trình lên men các loại thực phẩm giàu tinh bột như lúa mì và ngô. Erythritol là dạng bột tinh thể màu trắng, vị ngọt thanh mát, không dễ hút ẩm, ổn định ở nhiệt độ cao, có cảm giác mát nhẹ khi tan trong miệng.Erythritol hòa tan nhiệt lượng lớn, ăn hỗn hợp của nó có thể xuất hiện trong miệng cảm giác mát mẻ, đồng thời erythritol ngọt tinh khiết, không đắng, hương vị tốt. Erythritol có khả năng hấp thụ độ ẩm thấp, có thể ngăn ngừa hiện tượng đóng băng khi sử dụng để làm sô cô la, có lợi cho hình thức và mùi vị của thực phẩm.
Chức năng của Erythritol
1. Chất chống oxy hóa
Erythritol là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể một cách hiệu quả và ngăn chặn các gốc tự do tiếp tục gây hại cho cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa tổn thương mạch máu do lượng đường trong máu cao, đồng thời tốt cho sức khỏe làn da và có thể trì hoãn lão hóa. Erythritol là chất làm ngọt hầu như không chứa calo. Thêm thức ăn làm tăng vị ngọt mà không ảnh hưởng đến lượng insulin hoặc lượng đường trong máu.
2. Thực phẩm ngọt
Erythritol là chất làm ngọt hầu như không chứa calo. Thêm nó vào thức ăn sẽ làm tăng vị ngọt mà không ảnh hưởng đến lượng insulin hoặc lượng đường trong máu.
3. Bảo vệ miệng
Lượng calo Erythritol rất thấp, khoảng 6%. Và phân tử này rất nhỏ, dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ và sử dụng và sẽ không bị phân hủy bởi enzyme. Độ ổn định và khả năng chịu đựng của nó cao, không bị vi khuẩn trong miệng sử dụng nên không gây tổn thương răng. Nó cũng có thể làm giảm sự phát triển của vi khuẩn miệng và bảo vệ sức khỏe răng miệng hiệu quả.
Ứng dụng
1.Được ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm, nó chủ yếu được sử dụng làm chất làm ngọt thực phẩm không chứa calo.
2.Được sử dụng trong các sản phẩm khác, chẳng hạn như đồ uống, rượu, thịt, các sản phẩm hàng ngày, v.v. Là một loại gia vị, nó cũng có thể đóng vai trò bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng.
Nhà cung cấp tốt
Nếu bạn muốn muaErythritol, làm ơnliên hệ với chúng tôibất cứ lúc nào~
Chú phổ biến: Erythritol số lượng lớn dùng làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho con người, thực phẩm tự nhiên, cho các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ, cho sản phẩm mỹ phẩm
